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遵义市酒业协会会长吕云怀莅临赤水河酒指导生产工作
发布时间：
2024-12-06
作者：
来源：
12月6日 ，中国白酒大师、中国酿酒大师、茅台集团原总工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀，遵义市酒业协会专家、酱香型白酒酿酒大师任义平一行莅临贵州中赤酒业股份有限公司指导生产工作。贵州中赤酒业股份有限公司总经理左进良陪同。
吕云怀会长（左五）指导酿酒工作
吕云怀会长、任义平大师一行深入赤水河酒制曲车间、制酒车间、包装车间、坛库等生产功能区，对赤水河酒生产工作各个环节进行了细致的指导。
座谈交流
吕云怀会长（左） 任义平大师（右）
目前赤水河酒正在开展新一年的下沙工作。在制酒车间，吕云怀会长、任义平大师对赤水河下沙工作进行了指导，对下沙过程中面临的关键问题进行了解答。
赤水河酒下沙进行时
随后专家组一行与赤水河酒管理团队举行座谈会，围绕生产体系建设、生产工艺控制、白酒品评勾调等问题进行了深入交流。座谈会上吕云怀会长表示，从原料使用、工艺控制等方面可以看出，赤水河酒坚持质量导向，坚持长期主义，希望赤水河酒始终以质量为中心，为消费者做一瓶好酱酒。
酒厂航拍
赤水河酒将以此专家组指导为契机，持续加强生产体系建设，严格工艺控制，持续为消费者酿造高品质酱酒。
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