万吨基地
GUIZHOU BASE
产业的布局，决定未来的格局。面向未来的酱酒企业，唯有扎扎实实打造酿酒基地，不断提升、完善酿酒技术，才能拥有赢取未来的产业纵深和战略支点。
基于此，2022年，贵州省遵义市习水县政府与贵州中赤酒业共同打造的“1万吨酱香酒技改扩能项目”正式签约落地。同年，该项目被贵州省政府列为贵州省重大工程和重点项目，进行重点支持建设。根据规划，项目总投资50亿元，规划占地600余亩，制酒产能12000吨，制曲产能25000吨，储酒能力60000吨，项目建成后将成为一个功能齐全的万吨级实力酱酒生产基地。
万吨酱酒酿造基地，用实力酿造高品质酱酒。
“赤水河”是中赤酒业重点打造的高端酱酒品牌，该商标注册于 1979 年，是中国早期注册的白酒商标之一。赤水河品牌旗下的神秘、神酿、神酱系列，以独特的品质和定位满足消费者的高品质饮酒需求。
酿造工艺
BREWING TECHNOLOGY
坚守“12987”传统酿造工艺
1年周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，端午制曲，重阳下沙....
赤水河的灵感吐纳，谱写了“12987”的韵律，成就了这一杯赤水河酒的品质。
生态酿造
“赤水河酒”严格遵循生态酿酒法则，建立生态酿酒体系，构造出“生态七法”——生态产地、生态水源、生态原粮、生态酒曲、生态窖池、生态酿艺、生态洞藏。酿一瓶好酒，从大自然中获取灵感。
古法酿造
高标准酿造工艺成就高品质赤水河酒，历经生产1年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒窖藏等酱酒工艺，传承古法，匠心酿造。
封坛酿造
将赤水河酒封坛酝酿，历经岁月沉淀，大地精华，日月灵气，醇化生香，酒体更加醇和、陈香。潜心修炼，陈化老熟，方可面世。
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